Esta biblioteca reune mas de 60 prompts profesionales para que uses con ChatGPT, Claude, Gemini o cualquier IA generativa. Cada prompt esta disenado para resolver problemas reales de restaurantes. Copia, pega, adapta y ejecuta.
Como usar esta biblioteca: Copia el prompt, reemplaza los datos entre [corchetes] con tu informacion real, y pegalo en ChatGPT, Claude o tu IA preferida.
1. Food Cost y Finanzas
Calcular food cost de un plato
Actua como un controller de costos gastronomico. Necesito calcular el food cost de este plato:
Plato: [nombre del plato]
Porciones por receta: [numero]
Ingredientes:
- [ingrediente 1]: [cantidad] [unidad] a $[precio por unidad]
- [ingrediente 2]: [cantidad] [unidad] a $[precio por unidad]
- [ingrediente 3]: [cantidad] [unidad] a $[precio por unidad]
Precio de venta al publico: $[precio]
Calcula: costo total de la receta, costo por porcion, food cost porcentual, y sugiere si el precio es adecuado (target 28-32%). Si no lo es, sugiere ajustes.
Analisis de rentabilidad del menu completo
Eres un consultor de menu engineering. Analiza mi menu usando la matriz BCG (Stars, Plowhorses, Puzzles, Dogs):
[Pega aqui tu menu con: nombre del plato, precio de venta, food cost %, cantidad vendida por semana]
Para cada plato clasifica en la matriz, explica por que, y dame 3 acciones concretas para mejorar la rentabilidad general del menu. Prioriza las acciones por impacto.
Proyeccion de punto de equilibrio
Calcula mi punto de equilibrio mensual con estos datos:
Costos fijos mensuales:
- Alquiler: $[monto]
- Salarios: $[monto]
- Servicios: $[monto]
- Seguros: $[monto]
- Otros fijos: $[monto]
Ticket promedio: $[monto]
Food cost promedio: [porcentaje]%
Costos variables por transaccion: $[monto]
Dime: cuantas transacciones necesito por mes, por semana y por dia para cubrir costos. Incluye un escenario optimista (+20%) y uno conservador (-20%).
Negociacion con proveedores
Prepara un email profesional para negociar mejores precios con mi proveedor de [categoria: carnes/verduras/lacteos/etc].
Contexto:
- Llevo [X meses] comprando con ellos
- Volumen mensual aproximado: $[monto]
- He recibido una cotizacion de un competidor [X]% mas baja
- Quiero mantener la relacion pero necesito mejores condiciones
El tono debe ser firme pero respetuoso. Incluye propuesta de volumen garantizado a cambio de descuento.
2. Operaciones y Procesos
Crear SOP (Procedimiento Operativo Estandar)
Crea un SOP detallado para el proceso de [apertura matutina / cierre nocturno / recepcion de mercaderia / atencion al cliente / limpieza de cocina / preparacion de estacion].
El restaurante es [tipo: casual, fine dining, fast food, cafeteria].
Equipo involucrado: [roles].
Horario relevante: [horario].
El SOP debe incluir: objetivo del proceso, responsable, pasos numerados con tiempos estimados, puntos de verificacion, que hacer si algo falla, y un checklist resumido al final.
Optimizar tiempos de servicio
Eres un consultor de operaciones de restaurantes. Mi restaurante tiene estos tiempos promedio:
- Tiempo desde que el cliente se sienta hasta que recibe el menu: [X] min
- Tiempo desde pedido hasta que llega la comida: [X] min
- Tiempo desde que pide la cuenta hasta que paga: [X] min
- Rotacion promedio de mesa: [X] min
Tipo de restaurante: [tipo]
Capacidad: [X] mesas
Identifica cuellos de botella, sugiere mejoras especificas para reducir cada tiempo un 20%, y calcula el impacto en ingresos si logro una rotacion adicional por turno.
Checklist de apertura de restaurante nuevo
Crea un checklist completo para abrir un restaurante desde cero en [pais/ciudad].
Tipo: [tipo de restaurante]
Presupuesto estimado: $[monto]
Meses hasta apertura: [X]
Organiza por fases: (1) Planificacion y legal, (2) Ubicacion y obra, (3) Equipamiento, (4) Personal, (5) Menu y proveedores, (6) Marketing pre-apertura, (7) Soft opening, (8) Gran apertura.
Para cada tarea indica: prioridad (alta/media/baja), costo estimado, y tiempo necesario.
3. Marketing y Ventas
Calendario de contenido para redes sociales
Crea un calendario de contenido para Instagram y TikTok de mi restaurante para las proximas 4 semanas.
Restaurante: [nombre y tipo]
Especialidad: [cocina/platos signature]
Publico objetivo: [descripcion]
Frecuencia: [X posts por semana]
Para cada dia incluye: tipo de contenido (reel, carrusel, story, foto), tema, caption con emojis y hashtags, mejor horario para publicar, y un hook de los primeros 3 segundos si es video. Incluye al menos 2 tendencias actuales de TikTok adaptadas a gastronomia.
Responder resenas negativas
Redacta una respuesta profesional para esta resena negativa de Google/TripAdvisor:
"[pega la resena aqui]"
Nombre del restaurante: [nombre]
Mi nombre/cargo: [nombre, gerente/dueno]
La respuesta debe: (1) agradecer el feedback, (2) disculparse sin excusas, (3) mencionar la accion correctiva que tomaremos, (4) invitar a volver con un incentivo sutil. Tono empatico y profesional. Maximo 150 palabras.
Descripcion de platos para menu y delivery
Reescribe las descripciones de estos platos para que sean irresistibles en mi menu de delivery (Rappi/PedidosYa/UberEats):
[Lista de platos con descripcion actual o ingredientes principales]
Cada descripcion debe: tener maximo 120 caracteres, destacar el ingrediente o tecnica mas atractiva, usar adjetivos sensoriales (crujiente, cremoso, ahumado), y generar urgencia o exclusividad. Incluye sugerencia de emoji para cada uno.
Programa de fidelizacion
Disena un programa de fidelizacion para mi restaurante:
Tipo: [casual/fine dining/fast food/cafeteria]
Ticket promedio: $[monto]
Frecuencia de visita promedio: [X veces por mes]
Capacidad tecnologica: [app propia / whatsapp / tarjeta fisica / ninguna]
El programa debe incluir: nombre creativo, mecanica de acumulacion de puntos, niveles (si aplica), recompensas en cada nivel, costo estimado como porcentaje de ventas, y 3 mensajes de WhatsApp listos para enviar (bienvenida, recordatorio, recompensa disponible).
4. Recursos Humanos
Publicacion de empleo atractiva
Redacta una publicacion de empleo para reclutar un [puesto: cocinero/mesero/bartender/chef/gerente] en mi restaurante.
Restaurante: [nombre, tipo, ubicacion]
Horario: [horario]
Salario: [rango]
Beneficios: [comidas, propinas, capacitacion, etc.]
La publicacion debe ser atractiva para la generacion millennial/gen-z, destacar cultura de equipo, oportunidades de crecimiento, y usar un tono cercano sin perder profesionalismo. Formato para Instagram story + publicacion larga para LinkedIn/portal de empleo.
Evaluacion de desempeno para personal de restaurante
Crea una plantilla de evaluacion de desempeno trimestral para el puesto de [mesero/cocinero/bartender/hostess/gerente de turno].
Incluye: (1) Criterios de evaluacion con escala 1-5, (2) Seccion de autoevaluacion, (3) Objetivos del proximo trimestre, (4) Plan de desarrollo, (5) Espacio para feedback bidireccional.
Los criterios deben ser especificos del puesto, no genericos. Por ejemplo, para mesero: tiempo de atencion, upselling, manejo de quejas, conocimiento del menu, trabajo en equipo.
Plan de capacitacion para nuevos empleados
Disena un plan de onboarding de 2 semanas para un nuevo [puesto] en mi restaurante [tipo].
Dia por dia, detalla: que aprende, con quien entrena, que debe dominar antes de pasar al dia siguiente, y como se evalua al final de cada dia.
Incluye: (1) Manual de cultura y valores del restaurante, (2) Conocimiento del menu (ingredientes, alergenos, maridajes), (3) Sistemas y tecnologia (POS, delivery, reservas), (4) Protocolos de emergencia, (5) Examen final practico.
5. Menu Engineering
Crear fichas tecnicas de recetas
Crea una ficha tecnica profesional para esta receta:
Plato: [nombre]
Porcion: [tamano/peso]
Ingredientes: [lista con cantidades]
Preparacion: [descripcion general]
La ficha debe incluir: foto placeholder, tabla de ingredientes con unidades, cantidades, costos y subtotales, procedimiento paso a paso con tiempos, temperatura y tecnica, presentacion/emplatado, alergenos, informacion nutricional estimada, vida util, y notas del chef.
Ingenieria de menu: redisenar carta
Actua como consultor de menu engineering. Analiza mi menu actual y sugiere un rediseno:
[Pega tu menu completo: categorias, platos, precios, descripciones]
Tipo de restaurante: [tipo]
Ticket promedio deseado: $[monto]
Platos mas vendidos: [top 3]
Platos menos vendidos: [bottom 3]
Sugiere: (1) Que platos eliminar, (2) Que platos reposicionar en el menu, (3) Ajustes de precios usando precio ancla, (4) Mejoras de descripciones, (5) Estructura visual optima del menu (donde colocar cada plato), (6) 2-3 platos nuevos que complementen la oferta.
6. Delivery y Dark Kitchens
Optimizar perfil en apps de delivery
Optimiza mi perfil de [Rappi/UberEats/PedidosYa/DoorDash] para aumentar conversiones:
Restaurante: [nombre]
Cocina: [tipo]
Menu actual en la app: [numero de items]
Rating actual: [X estrellas]
Posicion en busqueda de mi zona: [si lo sabes]
Dame recomendaciones para: (1) Nombre y descripcion optimizados para busqueda, (2) Foto de portada ideal, (3) Menu simplificado (cuantos items, que categorias), (4) Estrategia de precios para delivery, (5) Combos y promociones que funcionan, (6) Como mejorar el rating.
Packaging y presentacion para delivery
Mi restaurante [tipo] quiere mejorar el packaging de delivery. Mis platos principales son: [lista de platos].
Problemas actuales: [comida llega fria/se desarma/pierde presentacion/packaging caro]
Sugiere: tipo de empaque para cada plato, materiales recomendados, proveedor generico, costo estimado por orden, como mantener temperatura, como incluir branding, y un "unboxing experience" que genere fotos en redes sociales.
7. Atencion al Cliente
Scripts de atencion para diferentes situaciones
Crea scripts de atencion al cliente para mi restaurante [tipo] para estas situaciones:
1. Recibir al cliente (con y sin reserva)
2. Sugerir platos y hacer upselling natural
3. Manejar una queja por comida (plato frio, error en pedido, sabor)
4. Manejar una queja por servicio (demora, atencion)
5. Cliente con alergia alimentaria
6. Cliente VIP o celebridad
7. Mesa completa, ofrecer espera
8. Pedir la resena de Google al final
Cada script debe sonar natural, no robotico. Incluye variaciones para que el equipo no repita siempre lo mismo.
8. Higiene y Seguridad
Plan HACCP simplificado
Crea un plan HACCP simplificado para mi restaurante [tipo].
Platos principales: [lista]
Materias primas criticas: [carnes, mariscos, lacteos, etc.]
Equipamiento de cocina: [lista general]
Identifica los puntos criticos de control (PCC), limites criticos, metodo de monitoreo, acciones correctivas, y registros necesarios. Hazlo practico para un equipo sin formacion tecnica avanzada. Incluye formatos de registro diario imprimibles.
9. Tecnologia e IA
Automatizar WhatsApp Business
Disena los flujos automatizados de WhatsApp Business para mi restaurante:
Restaurante: [nombre, tipo]
Servicios: [dine-in, delivery, catering, reservas]
Horario: [horario]
Crea: (1) Mensaje de bienvenida automatico, (2) Menu de opciones con botones, (3) Respuesta automatica fuera de horario, (4) Flujo de reserva paso a paso, (5) Flujo de pedido para delivery, (6) Mensaje de confirmacion, (7) Mensaje de seguimiento post-visita pidiendo resena, (8) Mensaje de cumpleanos automatico.
Implementar IA en operaciones diarias
Soy dueno/gerente de un restaurante [tipo] con [X] empleados y [X] mesas. Quiero empezar a usar IA en mis operaciones diarias pero no se por donde empezar.
Mi nivel tecnologico: [basico/intermedio/avanzado]
Presupuesto mensual para herramientas: $[monto]
Principales dolores de cabeza: [lista]
Crea un plan de implementacion de IA de 90 dias con: que herramientas usar (gratuitas primero), en que orden implementarlas, que tarea automatizar primero, ROI estimado de cada implementacion, y un calendario semanal de adopcion.
Tip Pro: Guarda tus mejores prompts en un documento y adaptalos mes a mes. La IA mejora cuando le das contexto especifico de TU restaurante. Cuanto mas datos reales incluyas, mejores resultados obtendras.
Recursos Adicionales
- Calculadora de Food Cost — Calcula automaticamente el costo de tus platos
- Generador de SOPs con IA — Crea procedimientos operativos en segundos
- Creador de Recetas con IA — Genera fichas tecnicas profesionales
- Calculadora de Margen de Menu — Analiza la rentabilidad de cada plato
- Cursos Gratuitos — Profundiza en cada tema con cursos completos